Alimentation

Dessert cochon, repas santé

Choisir un gâteau au fromage au parfum de citron plutôt qu’un fruit comme dessert, ce n’est pas très santé. Sauf si on prend cette décision en entrant dans une cafétéria, avant de prendre d’autres plats. Une étude publiée dans le Journal of Experimental Psychology : Applied a démontré que les clients d’une cafétéria universitaire qui ont craqué pour un gâteau au fromage ont ensuite mis sur leur plateau des mets plus santé. Au final, ils ont donc consommé moins de calories que ceux qui avaient d’abord empoigné un fruit. À noter : les personnes préoccupées (parce qu’on leur avait demandé de mémoriser un numéro à sept chiffres) ont choisi le dessert et les plats caloriques, ce qui rappelle l’importance de manger en pleine conscience. — Marie Allard, La Presse

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