Recettes au fil des saisons
Les illustrations agroalimentaires de Laucolo – le projet de Laurence Deschamps-Léger – non seulement sont fort jolies, mais elles remplissent aussi une fonction informative, en mettant de l’avant les différentes variétés de tomates ou d’aubergines, par exemple, ou encore un calendrier des fruits et légumes du Québec. La Montréalaise locavore vient de lancer sur la plateforme de sociofinancement Ulule son nouveau projet, Mes recettes de saison, un carnet illustré de sa main et fabriqué au Québec sur papier recyclé qui, comme son nom l’indique, permet de noter ses recettes favorites au fil de l’année. Séparé en cinq sections afin d’organiser ses recettes par saison (plus une section « À l’année »), le carnet compte en tout 125 fiches pour autant de recettes à conserver, des listes des fruits et légumes à consommer pour chaque saison (un outil plutôt qu’un dogme, précise l’illustratrice), des fiches pratiques sur la cuisson des légumineuses et céréales et un tableau de conversion. En cette ère du numérique, il peut s’avérer pratique d’avoir ses recettes fétiches à portée de main pour pouvoir ainsi mieux les partager et, qui sait, les transmettre à nos descendants ! — Iris Gagnon-Paradis, La Presse
Mes recettes de saison
Laucolo
45 $, taxes et livraison comprises